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7 ideas de comidas que es posible hacer con un “aDOSlescente” en casa

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A medida que Antek se crece, yo tengo menos ganas (y posibilidades) de pasarme el día en la cocina, voy buscando recetas que pueda hacer muy rápido o que pueda preparar antes (el día anterior o por la mañana después de desayunar, mientras él juega). Aunque tuvo una época en la que me “ayudaba”, ahora prefiere jugar y si juego yo con él mejor aún, así que si no hago rápido la comida, me arriesgo a tenerlo en la cocina protestando para que vaya a jugar con él.

Poco a poco, he ido encontrando recetas que soy capaz de hacer rapidito y que, además, están riquísimas (o al menos a mí me encantan). Espero que alguna te guste o sirva de inspiración: Sigue leyendo “7 ideas de comidas que es posible hacer con un “aDOSlescente” en casa”

2 años · Comida

Y hoy, ¿qué hago de comer? – 20 comidas "para variar"

Algo que puede llegar a traernos de cabeza a más de una madre (o padre, o ama de casa, o persona que cocina en general, sin necesidad de tener hijos…) es qué hacer de comer. De hecho este post lo inspiró la pregunta que me hizo una amiga mientras estaba en casa de los “Avós” (abuelos en gallego). Y debo decir que no ha sido la primera mamá que me pregunta qué “le hago de comer a Antek”. No es que no se nos ocurra nada, es que a veces estamos hartos de comer siempre lo mismo, pero a nadie le apetece ponerse a ver recetas, entre otras cosas porque a veces no es tan fácil encontrar recetas fáciles (de esas que casi no haga falta seguir la receta, que se pueda memorizar con echarle un vistazo). Y es que normalmente no tenemos tiempo de coger un libro/página de recetas y ponernos a experimentar…

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Arroz · Comida · En español · Espinacas · Minipost · notengotiempoparacocinar · Recetas rápidas

Minipost: notengotiempoparacocinar! – Arroz con espinacas.

Otra idea para esos días en los que no hay mucho tiempo para cocinar. Para ello conviene tener siempre en el congelador un paquete de espinacas congeladas, con ellas y un poco de arroz (que es otro de esos ingredientes que siempre tenemos en casa) hacemos una comida rica y más o menos sana en unos minutos:


1. En una olla calentamos un poco de aceite. Podemos picar una cebolla y pocharla, no es imprescindible, pero da sabor. Añadimos las espinacas congeladas, ponemos a fuego lento, tapamos y de vez en cuando removemos. Así hasta que estén descongeladas.  

2. Añadimos el arroz y agua caliente (según el paquete, aunque yo suelo poner algo más del doble de agua que de arroz). Aquí tenemos dos opciones: podemos dejar que se haga solo o podemos remover. Si hacemos lo segundo, quedará más cremoso, pero si tenemos un niño pequeño esto no siempre es posible y si no lo tenemos, no siempre tenemos ganas de estar unos 20 minutos removiendo un arroz. En caso de hacer esta segunda opción otra cosa que no hacemos es echar toda el agua de golpe, sino que vamos añadiéndola poco a poco. Si queremos que el arroz esté aun más rico, en vez de agua echamos un caldo que tengamos de otro día o hacemos uno con un poco de avecrem.

3. Cuando esté listo, podemos añadir en el plato queso feta. ¡Estará delicioso! También podemos servirlo con tomate fresco, como he hecho yo. Esto ya es cuestión de imaginación y de lo que tengamos en casa.

A Antek no siempre le gusta, a veces ni siquiera lo prueba y a veces llena la cuchara y deja el plato limpio 😉 Así que supongo que no es cuestión de que no le guste (cuando lo deja) sino de falta de apetito. En fin, no siempre tenemos ganas de las mismas cosas, ¿no?

Aguacate · Comida · En español · Minipost · notengotiempoparacocinar

Minipost: notengotiempoparacocinar! – Tortilla con aguacate

(Ten post po polsku tutaj).

Este tipo de entradas probablemente las podría publicar a diario, porque ahora mismo Antek está en una etapa en la que no me deja cocinar con mucha tranquilidad. Normalmente quiere ayudarme y no siempre tengo tiempo para que hagamos juntos la comida (que entonces se tarda más) y no siempre es posible (no puede ayudar a hacer cualquier comida).

Esta es bastante simple, se prepara rápido y está rica. Se trata de una tortilla de patatas, hecha con las patatas cocidas (con un niño pequeño es mucho más fácil cocer las patatas, que se cuecen solas, que freírlas, que tienes que vigilarlas más y encima está el peligro del aceite caliente, que a mí me da pánico). Sé que entonces no está tan rica como la tortilla de verdad, pero esta es una idea para esos días difíciles… ¡Y además es más sana!

De acompañamiento, aguacate cortado en taquitos. A Antek le gustan las patatas y le encanta el huevo y el aguacate, así que esta comida es un acierto seguro.

A la tortilla también puedes añadirle por supuesto otros ingredientes, como por ejemplo zanahoria cocida
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Minipost: hace_un_año – Antek y los guisantes

(Ten post po polsku tutaj).

Hoy se me ha ocurrido ver si tenía alguna foto de Antek de hace un año exactamente (el 4 de abril del año pasado) y encontré esta. Además de alucinar con lo mucho que ha crecido y ha cambiado, se me dibujó una sonrisa al verlo con sus primeros guisantes. ¡Menudo trabajo le dieron al pobre!

Yo de aquella sabía menos de BLW de lo que sé ahora (que no es un montón, pero es bastante más) y no sabía que las comidas como los guisantes es mejor no dárselas hasta que no saben hacer “la pinza” (coger cosas utilizando el pulgar y el índice). Al pobre le costó un montón, porque antes de aprender a hacer la pinza cogen las cosas a puñados y no saben que para poder comerlas tienen que abrir la mano… 

En fin, afortunadamente, a él no le molestaba especialmente, estaba feliz jugando con los guisantes, y yo lo veía con cara de alucinada y también riéndome un poco (pero con amor, jeje). Es una de las cosas buenas que tiene el BLW, una vez te haces a la idea de que se va a ensuciar y va a ensuciar todo lo que esté cerca de él, y de que comer no va a comer mucho… lo disfrutas tú y, por lo tanto, lo disfruta él. Jugar con la comida es parte del proceso de aprendizaje, es algo normal, no es algo que hagan para sacarnos de quicio. Por eso merece la pena dejarles que toquen, que degusten y que se diviertan. Tiempo para andarse con prisas y con estrés ya lo van a tener de mayores, no tiene sentido meterles prisa y estresarlos antes de tiempo! 🙂

Comida · notengotiempoparacocinar

Minipost: notengotiempoparacocinar – ¿qué hacer de comer con un niño terremoto?

(Ten post po polsku tutaj).

Hay días en los que no eres capaz de cocinar, porque tu hijo está constantemente haciendo cosas peligrosas (como intentar escalar una estantería) o quiere que lo cojas seguido en brazos. Entonces hay que pensar en algo rápido. Comidas rápidas para estos casos pueden ser, por ejemplo, ese tipo de comidas en las que lo único que haces es echar todo en una misma olla. Yo a veces tengo que hacer así porque, aunque Antek suele ser tranquilo, también hay días/semanas de esas.

Hoy os presento rápidamente una comida que hice precisamente uno de esos días. No añado la receta porque no hace falta 😉

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Hamburguesas de lentejas (BLW)

(Ten post po polsku tutaj).

Hace un par de meses estuve buscando recetas para hacer lentejas. Era más que nada por variar un poco, porque las lentejas son muy sanas, pero si estás haciendo siempre la misma receta, por muy rica que sea, puede acabar aburriendo. Encontré esta receta de hamburguesa de lentejas y decidí probarla. No os remito a una página en concreto porque hay un montón (basta poner “hamburguesas de lentejas” en google y os salen un montón de recetas) y todas son iguales. Así que ahí va mi aportación, con una receta más igual. Sigue leyendo “Hamburguesas de lentejas (BLW)”