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7 ideas de comidas que es posible hacer con un “aDOSlescente” en casa

comidas sanas mecachismama

A medida que Antek se crece, yo tengo menos ganas (y posibilidades) de pasarme el día en la cocina, voy buscando recetas que pueda hacer muy rápido o que pueda preparar antes (el día anterior o por la mañana después de desayunar, mientras él juega). Aunque tuvo una época en la que me “ayudaba”, ahora prefiere jugar y si juego yo con él mejor aún, así que si no hago rápido la comida, me arriesgo a tenerlo en la cocina protestando para que vaya a jugar con él.

Poco a poco, he ido encontrando recetas que soy capaz de hacer rapidito y que, además, están riquísimas (o al menos a mí me encantan). Espero que alguna te guste o sirva de inspiración: Sigue leyendo «7 ideas de comidas que es posible hacer con un “aDOSlescente” en casa»

Arroz · Comida · En español · Espinacas · Minipost · notengotiempoparacocinar · Recetas rápidas

Minipost: notengotiempoparacocinar! – Arroz con espinacas.

Otra idea para esos días en los que no hay mucho tiempo para cocinar. Para ello conviene tener siempre en el congelador un paquete de espinacas congeladas, con ellas y un poco de arroz (que es otro de esos ingredientes que siempre tenemos en casa) hacemos una comida rica y más o menos sana en unos minutos:


1. En una olla calentamos un poco de aceite. Podemos picar una cebolla y pocharla, no es imprescindible, pero da sabor. Añadimos las espinacas congeladas, ponemos a fuego lento, tapamos y de vez en cuando removemos. Así hasta que estén descongeladas.  

2. Añadimos el arroz y agua caliente (según el paquete, aunque yo suelo poner algo más del doble de agua que de arroz). Aquí tenemos dos opciones: podemos dejar que se haga solo o podemos remover. Si hacemos lo segundo, quedará más cremoso, pero si tenemos un niño pequeño esto no siempre es posible y si no lo tenemos, no siempre tenemos ganas de estar unos 20 minutos removiendo un arroz. En caso de hacer esta segunda opción otra cosa que no hacemos es echar toda el agua de golpe, sino que vamos añadiéndola poco a poco. Si queremos que el arroz esté aun más rico, en vez de agua echamos un caldo que tengamos de otro día o hacemos uno con un poco de avecrem.

3. Cuando esté listo, podemos añadir en el plato queso feta. ¡Estará delicioso! También podemos servirlo con tomate fresco, como he hecho yo. Esto ya es cuestión de imaginación y de lo que tengamos en casa.

A Antek no siempre le gusta, a veces ni siquiera lo prueba y a veces llena la cuchara y deja el plato limpio 😉 Así que supongo que no es cuestión de que no le guste (cuando lo deja) sino de falta de apetito. En fin, no siempre tenemos ganas de las mismas cosas, ¿no?

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Hamburguesas de lentejas (BLW)

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Hace un par de meses estuve buscando recetas para hacer lentejas. Era más que nada por variar un poco, porque las lentejas son muy sanas, pero si estás haciendo siempre la misma receta, por muy rica que sea, puede acabar aburriendo. Encontré esta receta de hamburguesa de lentejas y decidí probarla. No os remito a una página en concreto porque hay un montón (basta poner “hamburguesas de lentejas” en google y os salen un montón de recetas) y todas son iguales. Así que ahí va mi aportación, con una receta más igual. Sigue leyendo «Hamburguesas de lentejas (BLW)»

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Tostada con aguacate (BLW)

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Después de varios días de excesos, seguro que a todos nos apetece comer cosas un poco más ligeritas. O a lo mejor nos hemos propuesto para el año nuevo comer más sano, eliminando algunas grasas. O a lo mejor tenemos un niño pequeño al que no sabemos qué darle para desayunar, o de merienda, o de cena… La receta de hoy es tan simple que no sabía si ponerla o no, pero al final he decidido ponerla porque quizá hay alguien a quien aun no se le había ocurrido (yo la descubrí hace relativamente poco y me encanta). Es una buena manera de sustituir la mantequilla, porque también tiene grasa, pero es una grasa más sana y, desde mi punto de vista, más rica.

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Espaguetis a la boloñesa o espaguetis con carne picada y tomate (fácil, rápido, delicioso ¡y BLW!)

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Creo que todo el mundo sabe hacer esta comida, pero que probablemente todo el mundo la hace de una manera diferente, algo así como lo que pasa con la tortilla de patatas (una receta tan simple y no encuentras dos personas a las que le salga igual). Así que hoy presento cómo hago yo los espaguetis a la boloñesa o, para aquellos que han probado los reales/originales espaguetis a la boloñesa, podemos llamar a los míos espaguetis con carne picada, para que no se sientan ofendidos.

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