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Hamburguesas de lentejas (BLW)

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Hace un par de meses estuve buscando recetas para hacer lentejas. Era más que nada por variar un poco, porque las lentejas son muy sanas, pero si estás haciendo siempre la misma receta, por muy rica que sea, puede acabar aburriendo. Encontré esta receta de hamburguesa de lentejas y decidí probarla. No os remito a una página en concreto porque hay un montón (basta poner “hamburguesas de lentejas” en google y os salen un montón de recetas) y todas son iguales. Así que ahí va mi aportación, con una receta más igual. Sigue leyendo «Hamburguesas de lentejas (BLW)»

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Tostada con aguacate (BLW)

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Después de varios días de excesos, seguro que a todos nos apetece comer cosas un poco más ligeritas. O a lo mejor nos hemos propuesto para el año nuevo comer más sano, eliminando algunas grasas. O a lo mejor tenemos un niño pequeño al que no sabemos qué darle para desayunar, o de merienda, o de cena… La receta de hoy es tan simple que no sabía si ponerla o no, pero al final he decidido ponerla porque quizá hay alguien a quien aun no se le había ocurrido (yo la descubrí hace relativamente poco y me encanta). Es una buena manera de sustituir la mantequilla, porque también tiene grasa, pero es una grasa más sana y, desde mi punto de vista, más rica.

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Surówka de zanahoria y manzana (BLW)

La “surówka” es un clásico en la cocina polaca. Yo diría que las “surówkas” son para la cocina polaca lo que la ensalada es para la cocina española: es esa porción de verdura/hortaliza cruda que acompaña a un plato de comida. Mientras que en España tenemos la típica ensalada de lechuga, tomate y cebolla (puede tener otros ingredientes, pero estos son los básicos), en Polonia acompañan los platos con “surówkas”, y hay varios tipos diferentes. Estas suelen ser de alimentos crudos rallados (aunque también las hay con alimentos fermentados, como la col o el pepinillo). En los restaurantes es típico que te sirvan el plato con más de una surówka, pero me imagino que en las casas particulares la gente lo acompañará solo con una, por razones obvias de tiempo.

 
La surówka de zanahoria y manzana es una de mis preferidas, lo cual es normal si eres española y no estás acostumbrada a comer la raíz del apio o la raíz del perejil crudas… La verdad es que esta es una receta súper simple y os animo a probarla si sois fans de la zanahoria cruda.

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Espaguetis a la boloñesa o espaguetis con carne picada y tomate (fácil, rápido, delicioso ¡y BLW!)

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Creo que todo el mundo sabe hacer esta comida, pero que probablemente todo el mundo la hace de una manera diferente, algo así como lo que pasa con la tortilla de patatas (una receta tan simple y no encuentras dos personas a las que le salga igual). Así que hoy presento cómo hago yo los espaguetis a la boloñesa o, para aquellos que han probado los reales/originales espaguetis a la boloñesa, podemos llamar a los míos espaguetis con carne picada, para que no se sientan ofendidos.

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Lentejas (BLW)

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Esta entrada estrena dos tipos de entradas diferentes: por una parte, las recetas fáciles o recetas para torpes, que cualquiera puede hacer sin necesidad de saber cocinar; por otra parte, las recetas con “BLW” entre paréntesis, lo que significa que son aptas para hacer si tienes un “bebé/niño BLW” en casa. (Explico brevemente de que va lo de BLW en esta entrada, en el cuarto párrafo). Con ellos pretendo, siguiendo en cierto modo la línea de Cristina Madre y Autónoma, compartir la idea de que no hace falta saber cocinar de manera espectacular para alimentar a un bebé/niño, ofreciendo algunas recetas fáciles como ejemplo (es posible que también ponga recetas más elaboradas en un futuro, pero creo que será fácil ver la diferencia y, además, las fáciles tendrán la etiqueta de “Recetas para torpes” 😀 ).
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