BLW · Cocina con Antek y Mamá · Recetas · Recetas sanas

Cocina con Antek y Mama: Tortilla de plátano y frutos secos

dav

Hace ya unas semanas descubrí una receta que me gustó mucho para el desayuno (desde entonces la hemos hecho ya tres veces, ¡nos encanta!). Como suelo hacer últimamente, le pregunté a Antek si quería ayudarme, pero me dijo que no (últimamente me dice mucho que no, que prefiere jugar, de ahí en parte la falta de este tipo de posts). Así que nada, cogí el bol y me puse manos a la obra… Sigue leyendo «Cocina con Antek y Mama: Tortilla de plátano y frutos secos»

BLW · Recetas · Recetas sanas · Verduras

Crema de verduras y naranja (BLW)

dav

Hoy hemos cenado una crema de verduras inspirada en la receta de Consumer de Puré de zanahoria y naranja. Hace poco publiqué 4 cenas que nosotros hacíamos con cierta frecuencia y una de ellas eran las cremas de verduras, porque a Antek le encantan. Pues con esta no ha sido menos, ¡se ha tomado 3 platos! (Pequeñitos, le echo muy poco y así no me frustro cuando come poco y me alegro si repite, jajaja). Así que como ha sido todo un éxito, te dejo nuestra versión: Sigue leyendo «Crema de verduras y naranja (BLW)»

BLW · Recetas · Recetas sanas

4 cena sanas y rápidas

No sé a ti, pero una de las comidas con las que yo me rompo bastante la cabeza, para acabar haciendo casi todos los días lo mismo o algo similar, es la cena. Entre otras cosas porque nosotros nunca hemos sido de cocinar para la cena, pero a veces sí noto que Antek comería más si le diéramos, y que cenaría de plato… Aunque otras veces prefiere irse a cama sin cenar… La verdad es que no hay una regla, nada es seguro con él.

De todos modos, a veces saco recetas nuevas de internet o invento/improviso recetas rápidas. Hoy te dejo algunas ideas, por si te pasa como a mí y no siempre sabes qué hacer… Sigue leyendo «4 cena sanas y rápidas»

Así lo pasamos · Reflexiones · Sábados

Así lo pasamos (Sábado 22.10.2016) + Breve reflexión sobre las discusiones de pareja

alp

No fue un día especial, no hicimos nada especial. ¿Por qué cuento entonces qué hicimos este día? Porque creo que también es súper importante que los niños tengan este tipo de días, días en los que no se hace nada especial, en los que estamos en casa, o vamos a la tienda, o hay que hacer cosas de esas que hay que hacerlas (porque no tenemos criados, por ejemplo). También es necesario que se aburran, que no tengan qué hacer y tengan que pensar ellos algo… Todo esto también es importante y por esa razón me he decidido a describir nuestro día sosete del ayer 🙂 Sigue leyendo «Así lo pasamos (Sábado 22.10.2016) + Breve reflexión sobre las discusiones de pareja»

BLW · Recetas · Recetas sanas · Verduras

Guiso vegetariano con berenjena, patatas y pimiento (BLW)



Este guiso es una adaptación de una receta del libro Poniedziałki bez mięs, del que hablé brevemente en esta otra entrada. El libro suele tener muchos ingredientes que no siempre tengo en casa o no siempre sé dónde encontrar, de modo que suelo modificar las recetas y, a pesar de todo, suelen quedar riquísimas. Este guiso nos encantó a todos, así que lo comparto:

¿Qué necesitamos? Sigue leyendo «Guiso vegetariano con berenjena, patatas y pimiento (BLW)»

1 año · BLW · Cena · Desayunos · Merienda · Recetas · Recetas para torpes · Recetas rápidas · Recetas sanas

Tostada con aguacate (BLW)

(Ten post po polsku tutaj).

Después de varios días de excesos, seguro que a todos nos apetece comer cosas un poco más ligeritas. O a lo mejor nos hemos propuesto para el año nuevo comer más sano, eliminando algunas grasas. O a lo mejor tenemos un niño pequeño al que no sabemos qué darle para desayunar, o de merienda, o de cena… La receta de hoy es tan simple que no sabía si ponerla o no, pero al final he decidido ponerla porque quizá hay alguien a quien aun no se le había ocurrido (yo la descubrí hace relativamente poco y me encanta). Es una buena manera de sustituir la mantequilla, porque también tiene grasa, pero es una grasa más sana y, desde mi punto de vista, más rica.

Sigue leyendo «Tostada con aguacate (BLW)»

BLW · Recetas · Recetas sanas · Verduras

Surówka de zanahoria y manzana (BLW)

La “surówka” es un clásico en la cocina polaca. Yo diría que las “surówkas” son para la cocina polaca lo que la ensalada es para la cocina española: es esa porción de verdura/hortaliza cruda que acompaña a un plato de comida. Mientras que en España tenemos la típica ensalada de lechuga, tomate y cebolla (puede tener otros ingredientes, pero estos son los básicos), en Polonia acompañan los platos con “surówkas”, y hay varios tipos diferentes. Estas suelen ser de alimentos crudos rallados (aunque también las hay con alimentos fermentados, como la col o el pepinillo). En los restaurantes es típico que te sirvan el plato con más de una surówka, pero me imagino que en las casas particulares la gente lo acompañará solo con una, por razones obvias de tiempo.

 
La surówka de zanahoria y manzana es una de mis preferidas, lo cual es normal si eres española y no estás acostumbrada a comer la raíz del apio o la raíz del perejil crudas… La verdad es que esta es una receta súper simple y os animo a probarla si sois fans de la zanahoria cruda.

Sigue leyendo «Surówka de zanahoria y manzana (BLW)»