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Paté vegano de lentejas rojas (blw)

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Esta receta está inspirada de una muy similar del blog polaco Ala’Antkowe BLW. La hicimos ayer para cenar y la verdad es que nos gustó y como buscamos formas de añadir legumbres a nuestra dieta, especialmente en verano, que no apetecen los guisos, me parece que esta nos la guardamos.

Como nos ha gustado, no quería dejar de compartirla contigo, por si te interesa: Sigue leyendo “Paté vegano de lentejas rojas (blw)”

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Crema de verduras y naranja (BLW)

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Hoy hemos cenado una crema de verduras inspirada en la receta de Consumer de Puré de zanahoria y naranja. Hace poco publiqué 4 cenas que nosotros hacíamos con cierta frecuencia y una de ellas eran las cremas de verduras, porque a Antek le encantan. Pues con esta no ha sido menos, ¡se ha tomado 3 platos! (Pequeñitos, le echo muy poco y así no me frustro cuando come poco y me alegro si repite, jajaja). Así que como ha sido todo un éxito, te dejo nuestra versión: Sigue leyendo “Crema de verduras y naranja (BLW)”

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4 cena sanas y rápidas

No sé a ti, pero una de las comidas con las que yo me rompo bastante la cabeza, para acabar haciendo casi todos los días lo mismo o algo similar, es la cena. Entre otras cosas porque nosotros nunca hemos sido de cocinar para la cena, pero a veces sí noto que Antek comería más si le diéramos, y que cenaría de plato… Aunque otras veces prefiere irse a cama sin cenar… La verdad es que no hay una regla, nada es seguro con él.

De todos modos, a veces saco recetas nuevas de internet o invento/improviso recetas rápidas. Hoy te dejo algunas ideas, por si te pasa como a mí y no siempre sabes qué hacer… Sigue leyendo “4 cena sanas y rápidas”

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Surówka de zanahoria y manzana (BLW)

La “surówka” es un clásico en la cocina polaca. Yo diría que las “surówkas” son para la cocina polaca lo que la ensalada es para la cocina española: es esa porción de verdura/hortaliza cruda que acompaña a un plato de comida. Mientras que en España tenemos la típica ensalada de lechuga, tomate y cebolla (puede tener otros ingredientes, pero estos son los básicos), en Polonia acompañan los platos con “surówkas”, y hay varios tipos diferentes. Estas suelen ser de alimentos crudos rallados (aunque también las hay con alimentos fermentados, como la col o el pepinillo). En los restaurantes es típico que te sirvan el plato con más de una surówka, pero me imagino que en las casas particulares la gente lo acompañará solo con una, por razones obvias de tiempo.

 
La surówka de zanahoria y manzana es una de mis preferidas, lo cual es normal si eres española y no estás acostumbrada a comer la raíz del apio o la raíz del perejil crudas… La verdad es que esta es una receta súper simple y os animo a probarla si sois fans de la zanahoria cruda.

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